கார்ல்ஸ்பெர்க் மலேசியா சோங்கிங்பீர் நிறுவனத்துடன் இணைந்து புதிய வரலாற்றைப் படைக்கிறது.

ஷா ஆலம் ஜூலை 28–
கார்ல்ஸ்பெர்க் மலேசியா (Carlsberg Malaysia) நிறுவனம் ‘ சோங்கிங்’ (ChongQing) பீர் ரகத்தை உள்நாட்டிலேயே வெற்றிகரமாக தயாரித்து ஒரு வரலாற்று சாதனையைப் படைத்துள்ளது. இதன் மூலம் சீனாவுக்கு வெளியே சீன உள்நாட்டு பீர் பிராண்ட் ஒன்றை தயாரித்த முதல் மதுபான உற்பத்தி நிறுவனம் என்ற பெருமையை அது பெற்றுள்ளது. இந்த சாதனையை நேரில் காண்பதற்காக சீனாவின் முன்னணி ஊடகக் குழுவினர் கோலாலம்பூருக்கு வருகை தந்துள்ளனர். சீனாவின் மிகவும் பிரபலமான பீர் பிராண்டுகளில் ஒன்றான இது, மலேசியாவில் எவ்வாறு உள்ளூர் தயாரிப்பு மூலம் தனது சந்தையை விரிவுபடுத்துகிறது என்பதையும், மலேசியாவில் சீன பிராண்டுகள், உணவு கலாச்சாரம் மற்றும் உணவு அனுபவங்களின் வளர்ந்து வரும் செல்வாக்கையும் அவர்கள் நேரடியாக பார்வையிட்டனர்.

1958-ஆம் ஆண்டு சோங்கிங்கில் (Chongqing) முதன்முதலில் தயாரிக்கப்பட்ட சோங்கிங்
பீர் (ChongQing beer), சீனாவின் மிகவும் பிரபலமான உள்ளூர் பீர் பிராண்டுகளில் ஒன்றாகும். சீனாவின் துடிப்பான உணவு கலாச்சாரத்தால் ஈர்க்கப்பட்டு உருவான இது, கிட்டத்தட்ட 70 ஆண்டுகால பாரம்பரியத்தைக் கொண்டுள்ளது.
கார்ல்ஸ்பெர்க் சீனாவின் (Carlsberg China) தயாரிப்புகளில் இது ஒரு முக்கிய பிராண்டாகும். மலேசியாவின் உள்ளூர் பீர் சந்தையில் அதிகரித்து வரும் தேவையை நிறைவு செய்ய இது ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாக இருக்கும் என கார்ல்ஸ்பெர்க் மலேசியா கருதுகிறது. அதே வேளையில், சோங்கிங் பீரின் பிராந்திய வளர்ச்சிக்கு கார்ல்ஸ்பெர்க் மலேசியா ஒரு சிறந்த உத்தி கூட்டாளியாக இருக்கும் என கார்ல்ஸ்பெர்க் சீனா கருதுகிறது.
இந்த கூட்டு பலம், சோங்கிங்
பீரின் வளர்ச்சி உத்திக்கு பெரும் ஆதரவாக அமைந்துள்ளது. இது நுகர்வோருக்கு சிறந்த சுவை அனுபவத்தை வழங்குவதோடு, அதன் சீன பாரம்பரியத்தையும் தொன்மையையும் மாறாமல் பாதுகாக்கிறது.

அதன் சிறப்பம்சமான லேசான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் எளிதாகக் குடிக்கக்கூடிய தன்மையுடனும், 3.8% ஆல்கஹால் அளவோடும் (ABV) வடிவமைக்கப்பட்டுள்ள ‘சோங்கிங்’ (ChongQing) பீர், அதன் ஆரம்பகட்ட அறிமுகத்தின் ஒரு பகுதியாக நாடு முழுவதும் உள்ள 99 ஸ்பீட்மார்ட் (99 Speedmart) கிளைகளில் 490 மில்லி கேன்களில் கிடைக்கிறது. இந்த லாகர் (lager) வகை பீர், சுவைமிக்க சீன உணவுகளுக்கும் மற்றும் நண்பர்களுடன் இணைந்து சாப்பிடும் தருணங்களுக்கும் மிகச்சிறந்த பொருத்தமாக அமைவதால், மலேசியாவின் வளர்ந்து வரும் உணவு மற்றும் பான கலாச்சாரத்திற்கு ஒரு இயல்பான தேர்வாக அமைகிறது.

“சமீபத்திய ஆண்டுகளில், மலேசிய நுகர்வோர் சீன பிராண்டுகள் மற்றும் வாழ்க்கை முறைகளில் அதிக ஆர்வத்தை காட்டியுள்ளனர். ஹாட்பாட் (hotpot) மற்றும் சீன உணவுகள் போன்ற நுகர்வு சந்தர்ப்பங்கள் பெருகிய முறையில் பிரபலமடைந்துள்ளன. மலேசிய பீர் சந்தையில் சோங்கிங் (ChongQing) பீரின் அறிமுகம் நுகர்வோருக்கு கூடுதல் தேர்வுகளை வழங்குவதுடன், சீன உணவு கலாச்சாரத்தின் அனுபவத்தையும் மேம்படுத்துகிறது,” என்று கார்ல்ஸ்பெர்க் மலேசியாவின் நிர்வாக இயக்குனர் ஸ்டெபானோ கிளினி ஊடக நேர்காணலின் போது கூறினார்.

“சீனாவிற்கு வெளியே சோங்கிங்
(ChongQing) பீரைக் தயாரிக்கும் உலகின் முதல் மதுபான உற்பத்தி நிறுவனம் என்ற வகையில், மலேசியாவில் தயாரிக்கப்படும் முதல் மற்றும் ஒரே சீன பீராக விளங்கும் சின்கிங் பீரைக் கொண்டு சேர்ப்பதில் எங்களது மதுவடிக்கும் கைவினைத்திறன், தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்பு நிபுணத்துவம் மற்றும் நாடு தழுவிய சந்தைக்கான விநியோகக் கட்டமைப்பு ஆகியவற்றை இணைப்பதில் நாங்கள் பெருமிதம் கொள்கிறோம்,” என்று அவர் விவரித்தார்.

இந்த ஊடகக் குழுவில் பீப்பிள்ஸ் டெய்லி ஆன்லைன் சோங்கிங் (People’s Daily Online Chongqing), குவாலாங் நெட் (Hualong Net), அப்ஸ்ட்ரீம் நியூஸ் (Upstream News), சோங்கிங் டெய்லி (Chongqing Daily), யிசாய் (Yicai), வெஸ்டர்ன் சைனா இன்டர்நேஷனல் கம்யூனிகேஷன் ஆர்கனைசேஷன் (Western China International Communication Organization), லியாங்ஜியாங் டிவி (Liangjiang TV), 21ஆம் செஞ்சுரி பிசினஸ் ஹெரால்ட் (21st Century Business Herald), நேஷனல் பிசினஸ் டெய்லி (National Business Daily) மற்றும் சோங்கிங் விமீடியா அசோசியேஷன் (Chongqing WeMedia Association) உள்ளிட்ட முன்னணி சீன ஊடக நிறுவனங்களின் பிரதிநிதிகள் இடம்பெற்றிருந்தனர்.

இந்த இரண்டு நாள் விஜயத்தின் போது, சீனாவுக்கு வெளியே கார்ல்ஸ்பெர்க் குழுமத்தின் கீழ் உள்ள சோங்கிங் பீர் (ChongQing beer) தயாரிப்பின் முதல் உற்பத்தியின் பின்னணியில் உள்ள காய்ச்சுதல் முறை, புதுமை மற்றும் சந்தைப் பயணம் பற்றிய நேரடித் தகவல்களை ஊடகங்கள் பெற்றன. சோங்கிங் பீர் அதன் சொந்த சந்தையைத் தாண்டி எவ்வாறு வளர்ச்சியடைந்து வருகிறது மற்றும் மலேசியாவில் சீன உணவு வகைகளுக்கு அதிகரித்து வரும் வரவேற்பு ஆகியவற்றைப் பற்றியே விவாதங்கள் அமைந்தன. ஏற்றுமதியையும் தாண்டி, வெளிநாடுகளில் உள்நாட்டு உற்பத்தி வரை சோங்கிங் பீரின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுத்த முதலீடுகள் அவர்களைக் கவர்ந்தன. இது சீன உள்ளூர் பிராண்டுகளின் பிராந்திய விரிவாக்கத்தில் ஒரு புதிய மைல்கல்லாகும்.

ரெசிபி வடிவமைப்பு மற்றும் காய்ச்சுவதற்கான அளவுருக்கள் முதல் தயாரிப்பு விவரக்குறிப்புகள் மற்றும் தரக் சரிபார்ப்பு வரை, மலேசியாவில் தயாரிக்கப்படும் பீர், நுகர்வோர் சோங்கிங் (ChongQing) பீருடன் தொடர்புபடுத்தும் அதே புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் எளிதில் அணுகக்கூடிய தன்மையைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதை உறுதி செய்வதற்காக, செயல்முறையின் ஒவ்வொரு கட்டமும் கவனமாக அளவீடு செய்யப்பட்டது.

இந்த வெற்றிக்கான முக்கிய பங்களிப்பாளர்களில் ஒருவர் கார்ல்ஸ்பெர்க் ஆசியாவின் (Carlsberg Asia) பிராந்திய நிலைத்தன்மை இயக்குநரான (Regional Sustainability Director) ரோஜர் லி (Roger Li) ஆவார். இவர் இதற்கு முன்பு கார்ல்ஸ்பெர்க் மலேசியாவின் விநியோகச் சங்கிலி இயக்குநராகப் (Supply Chain Director) பணியாற்றினார். ஆகஸ்ட் 2025 முதல் ஜூன் 2026 வரை சீனா மற்றும் மலேசியா குழுக்களுக்கு இடையே தொழில்நுட்ப இணக்கம் மற்றும் அறிவுப் பரிமாற்றத்தை எளிதாக்குவதில் அவர் முக்கிய பங்கு வகித்தார். சோங்கிங் மதுபான ஆலை (Chongqing Brewery) மற்றும் கார்ல்ஸ்பெர்க் சீனா ஆகியவற்றில் உற்பத்தி மற்றும் மதுபான ஆலை நிர்வாகத்தில் 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவத்தைக் கொண்ட ரோஜர், மதுபான தயாரிப்பு செயல்பாடுகள் மற்றும் தர மேலாண்மையில் ஆழ்ந்த நிபுணத்துவத்தைக் கொண்டு வந்தார்.

“நான் எனது மதுவடித்தல் (brewing) வாழ்க்கையை சோங்கிங்கில் (ChongQing) தொடங்கியதால், நுகர்வோர் அறிந்து ரசித்த சோங்கிங் பியரின் புத்துணர்ச்சியூட்டும், மென்மையான மற்றும் எளிதாகக் குடிக்கக்கூடிய தனித்துவமான தன்மையை மாறாமல் பாதுகாத்து, இந்த சின்னச் சின்ன பியர் மலேசியாவில் தயாரிக்கப்படுவதைப் பார்ப்பது எனக்கு மிகவும் அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. உள்நாட்டிலேயே தயாரிப்பதன் மூலம், சோங்கிங் பியர் அதன் தனித்துவமான தன்மை மற்றும் தரத்திற்கு உண்மையாக இருக்கும் அதே வேளையில், நுகர்வோருக்கு மிகவும் எளிதாகக் கிடைக்கக்கூடியதாக மாறுகிறது,” என்று ரோஜர் கூறினார்.